เมนูจากปลากระป๋อง ง่าย ประหยัด อร่อยได้หลายเมนู ตัวช่วยวันสิ้นเดือน

ปลากระป๋องเป็นวัตถุดิบคู่ครัวไทยที่หาง่าย ราคาถูก เก็บได้นาน และเป็นตัวช่วยชั้นดีในวันสิ้นเดือนที่เงินเริ่มร่อยหรอ หลายคนคิดว่าปลากระป๋องกินได้แค่เปิดกระป๋องราดข้าว แต่ความจริงแล้วปลากระป๋องกระป๋องเดียวสามารถนำมาทำได้หลายเมนู ทั้งผัด ทอด ยำ และแกง อร่อยได้ไม่จำเจ แถมยังมีโปรตีนและโอเมก้า 3 ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เหมาะสำหรับมือใหม่หัดทำอาหารหรือคนที่อยากประหยัดค่ากับข้าว วันนี้เรารวมเมนูจากปลากระป๋องง่ายๆ ทำเร็ว ประหยัด มาให้ลองทำกัน รับรองว่าอร่อยและคุ้มค่าแน่นอน

ยำปลากระป๋อง แซ่บง่ายทำเร็ว

ยำปลากระป๋องเป็นเมนูยอดฮิตที่ทำง่ายและเร็วมาก เพียงเปิดกระป๋องเทปลาและน้ำซอสมะเขือเทศลงในชาม ใส่หอมแดงซอย ต้นหอมและผักชีหั่น พริกขี้หนูซอย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลเล็กน้อยให้ได้รสเปรี้ยวเผ็ดเค็ม คลุกเคล้าเบาๆ ให้เข้ากันโดยไม่ให้ปลาเละ ก็ได้ยำปลากระป๋องรสแซ่บกินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยจนต้องเติมข้าว เคล็ดลับคือใส่ผักให้เยอะเพื่อเพิ่มความสดชื่นและได้กินผักไปด้วย เมนูนี้ทำเสร็จในไม่กี่นาที เหมาะมากสำหรับวันที่ขี้เกียจหรือรีบ แต่อยากได้กับข้าวอร่อยๆ สักจาน

ผัดปลากระป๋องกับกะเพราหรือขึ้นฉ่าย

ปลากระป๋องนำมาผัดได้อร่อยไม่แพ้เมนูอื่น ผัดกะเพราปลากระป๋องทำง่ายมาก เจียวกระเทียมพริกให้หอม ใส่ปลากระป๋องลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลนิดหน่อย ใส่ใบกะเพราผัดให้หอม ก็ได้กะเพราปลากระป๋องราดข้าวร้อนๆ อีกเมนูที่อร่อยคือผัดปลากระป๋องกับขึ้นฉ่ายหรือคื่นช่าย เจียวกระเทียมให้หอม ใส่ปลากระป๋องและขึ้นฉ่ายหั่นท่อน ผัดเร็วๆ ปรุงรสให้กลมกล่อม ได้เมนูหอมกลิ่นขึ้นฉ่ายที่เข้ากับปลาดีมาก การผัดช่วยให้ปลากระป๋องหอมขึ้นและกลบกลิ่นคาว ทำให้กินง่ายและอร่อยกว่าเดิม

ต้มยำและแกงส้มปลากระป๋อง

ปลากระป๋องยังนำมาทำเมนูน้ำอย่างต้มยำและแกงส้มได้อร่อย ต้มยำปลากระป๋องทำโดยต้มน้ำใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พอเดือดใส่ปลากระป๋องและเห็ด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริก ก็ได้ต้มยำร้อนๆ เปรี้ยวเผ็ดกินอุ่นท้อง ส่วนแกงส้มปลากระป๋องก็ทำง่าย ละลายพริกแกงส้มในน้ำเดือด ใส่ผักที่ชอบอย่างผักบุ้งหรือกะหล่ำ พอผักสุกใส่ปลากระป๋อง ปรุงรสเปรี้ยวเค็มด้วยน้ำมะขามและน้ำปลา ก็ได้แกงส้มรสจัดจ้านกินกับข้าว เมนูน้ำเหล่านี้ช่วยให้มื้ออาหารมีน้ำแกงซดคล่องคอ และใช้ปลากระป๋องเพียงกระป๋องเดียวก็ได้กับข้าวทั้งครอบครัว

ปลากระป๋องทอดกระเทียมและราดข้าวไข่ดาว

สำหรับวันที่อยากได้อะไรง่ายๆ ปลากระป๋องทอดกระเทียมเป็นเมนูที่อร่อยและทำเร็ว เจียวกระเทียมให้หอมเหลือง ใส่ปลากระป๋องลงทอดพอให้เนื้อปลาตึงและหอม โรยพริกไทย กินกับข้าวสวยร้อนๆ ง่ายแต่อร่อย อีกวิธีที่ง่ายที่สุดคือ อุ่นปลากระป๋องให้ร้อน ราดบนข้าวสวย แล้วทอดไข่ดาวกรอบๆ วางด้านบน โรยต้นหอมและพริก ก็ได้ข้าวปลากระป๋องไข่ดาวจานอร่อยที่อิ่มท้องในไม่กี่นาที เมนูเหล่านี้เหมาะมากสำหรับวันสิ้นเดือนหรือคนที่อยู่หอ ไม่มีเวลาและอุปกรณ์มาก แต่ยังอยากกินอิ่มและอร่อย

สรุป

ปลากระป๋องเป็นวัตถุดิบราคาประหยัดที่ทำได้หลากหลายเมนูกว่าที่คิด ตั้งแต่ยำปลากระป๋องแซ่บง่าย ผัดกะเพราและขึ้นฉ่าย ต้มยำและแกงส้ม ไปจนถึงทอดกระเทียมและราดข้าวไข่ดาว ทุกเมนูทำง่าย ทำเร็ว และอร่อยไม่จำเจ เหมาะทั้งสำหรับมือใหม่หัดทำอาหารและคนที่อยากประหยัดค่ากับข้าวในวันสิ้นเดือน แถมปลากระป๋องยังมีโปรตีนและสารอาหารที่มีประโยชน์ ลองเก็บปลากระป๋องไว้ในครัวสักสองสามกระป๋อง แล้วเลือกเมนูที่ถูกใจไปทำดูนะครับ รับรองว่าปลากระป๋องกระป๋องเดียวก็เนรมิตกับข้าวอร่อยๆ ให้ครอบครัวได้อิ่มท้องแบบสบายกระเป๋าเลยล่ะ